חקלאות ומזון בארגמן

ארגמן הוא אחד המושבים הוותיקים בבקעה, ולצד מטעי התמרים צמחו בו עסקי מזון קטנים שמעבדים את התוצרת המקומית — גבינות במשק מקומי ואפילו זיקוק וודקה מתמרים.